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| 乳酸菌发酵黄芪的抗疲劳保健功能研究 | |
| 作者姓名： | 王曦 许晓燕 郑林用 余梦瑶 江南 杨志荣 罗霞 |
| 作者单位： | 1. 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室,四川,成都,610041;四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室,四川,成都,610065 2. 四川省中医药科学院中药细胞与分子生物学实验室,四川,成都,610041 3. 四川省农业科学院,四川,成都,610066 4. 四川大学生命科学学院生物资源与生态环境教育部重点实验室,四川,成都,610065 |
| 基金项目： | 四川省青年科技基金项目 |
| 摘 要： | 目的 研究经乳酸菌发酵的黄芪发酵液抗疲劳保健功能及相关机制.方法 各组小鼠在给药30 d后,检测小鼠负重游泳时间,并测定血清尿素氮含量、糖原含量及血清、肝脏、肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)活力、丙二醛(MDA)含量.结果 有三组发酵液能显著延长小鼠负重游泳时间,而黄芪不具有该作用;其中,黄芪-La5能降低血清尿素氮含量,提高糖原含量,且肝脏SOD活力明显增加,肌肉MDA含量显著降低.结论 黄芪-La5具有抗疲劳的保健功能,其机制可能与其增加能源和抗氧化有关. |
| 关 键 词： | 黄芪 抗疲劳 糖原 血清尿素氮 超氧化物歧化酶 |
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