| 食物过敏研究进展 |
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| 引用本文： | 李志君. 食物过敏研究进展[J]. 职业与健康, 2006, 22(13): 968-970 |
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| 作者姓名： | 李志君 |
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| 作者单位： | 天津市蓟县卫生防病站,301900 |
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| 摘 要： | 人类对食物过敏的认识经历了一个漫长的过程,直到20世纪80年代末食物过敏仍被认为是食品安全领域的一个次要问题。近10-15年由于过敏性疾病发病率增加的事实和转基因技术的发展、转基因农作物商品化,人们开始重新评价食物过敏的问题,食物过敏对大众健康的影响才开始受到重视,成为全球
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| 关 键 词： | 食物过敏 过敏蛋白质 食品添加剂 转基因食品 影响因素 |
| 文章编号： | 1004-1257（2006）13-0968-03 |
| 收稿时间： | 2005-08-17 |
| 修稿时间： | 2005-08-17 |
Development of Food Allergy Study |
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| LI Zhi-jun. Development of Food Allergy Study[J]. Occupation and Health, 2006, 22(13): 968-970 |
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| Authors: | LI Zhi-jun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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