紫外分光光度法测定保健食品中总黄酮的含量

目的：建立一种测定保健食品中总黄酮含量的简便、快速、准确的分析方法。方法以芦丁为标准品，在波长360 nm处，用紫外分光光度法测定保健食品中总黄铜的含量。结果芦丁标准品在浓度7.924-39.62μg· mL^-1范围内，其浓度与吸光度值线性关系良好（ r＝0.9999）。测定样品的平均回收率为94.3％（ RSD＝1.72％）。结论该方法操作简便，重现性及稳定性好，线性范围宽，并对杂质洗脱剂进行改进，可用于保健食品中总黄酮含量的测定。