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| 老年人,如果您想吃鱼…… | |
| 作者姓名： | 塞冬 |
| 作者单位： | 副教授 |
| 摘 要： | 在我们的中间,爱吃鱼的人不少,老年人也不例外。老顾就是爱吃鱼的一位老年人,他今年已经72岁了,没有什么特殊的爱好,如果说在饮食上算有一点儿偏好吧,那就是喜欢吃鱼。前几年,他总是上街选购鱼回家自己动手做,厨艺还不错(有幸吃过的人都这么说)。近几年,他岁数大了,身体也不怎么好了,一般情况下就不自己烹饪了,而从市场上买一些熟鱼吃。最近,老顾从报刊上看到几篇文章,称吃烧烤、油煎的鱼对人的身体健康不利。这可让他犯了愁:我这样爱吃鱼的人怎么办?难道从此就不再吃鱼了吗?如果吃,选哪一种方式烹调的鱼比较好呢?下面,我们就简要地谈一谈这… |
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