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| 肉吃太多也容易缺钙 | |
| 作者姓名： | 杨玲玲 |
| 摘 要： | 正许多人在努力补钙的同时,却忽视了一些饮食习惯会导致缺钙。吃肉太多就是其中非常普遍的一个原因。吃肉太多容易导致缺钙的原因,主要是过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。科学家研究发现,膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收,但当膳食中蛋白质过多时,钙的吸收率反而降低,尿排泄钙增加,从而引起钙的缺乏。其次,膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收,因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。而畜肉类中不但含大量蛋白质,同时也有许多脂肪。此外,医学界的最新研究表明, |
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