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| 一起由多种致病菌引起食物中毒的调查分析 | |
| 引用本文： | 梁婕.一起由多种致病菌引起食物中毒的调查分析[J].中国公共卫生管理,2004,20(6):547-549. |
| 作者姓名： | 梁婕 |
| 作者单位： | 浙江省宁波市卫生监督所,315010 |
| 摘 要： | 目的 :对食物中毒的原因进行调查分析。方法 :对中毒场所和人员进行现场调查、个案调查及采集样品进行实验室检查。结果 :在留样饭菜中检出奇异变形杆菌、溶藻弧菌及副溶血性弧菌 ;中毒人员的大便肛拭检出副溶血性弧菌、气单孢菌和溶藻弧菌。结论 :该起食物中毒是一起因食品加式经营环境受到广泛性严重污染而引起的以副溶血性弧菌为主、多种致病菌同时污染的细菌性食物中毒。在加强学校食堂卫生监督力度的同时 ,应制定一套应对突发污染事件的预案 ,以防止和杜绝食物中毒的发生 |
| 关 键 词： | 食物中毒 副溶血性弧菌 检出 致病菌 调查分析 大便 绝食 经营环境 人员 监督力度 |
| 文章编号： | 1001-9561(2004)06-0547-03 |
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