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| 番茄红素生理作用的研究进展 | |
| 引用本文： | 马玉萍,王兴泰.番茄红素生理作用的研究进展[J].地方病通报,2007,22(4):90-91. |
| 作者姓名： | 马玉萍 王兴泰 |
| 作者单位： | 新疆军区边防干部训练大队军医训练大队,新疆,呼图壁,831200 |
| 摘 要： | 番茄红素是番茄制品的主要类胡萝卜素,其作用具有高效的抗氧化功能,可以降低癌的危险性,尤其是消化道癌和前列腺癌.本文对番茄红素的来源及分子结构、生理作用及其作用机制进行了综述. |
| 关 键 词： | 番茄红素 生理功能 作用机制 综述 |
| 文章编号： | 1000-3711（2007）04-0090-02 |
| 收稿时间： | 2007-04-26 |
| 修稿时间： | 2007-04-26 |
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