硒——延缓衰老的明星营养素

生长，发育、衰老、死亡是人类生命的必然过程，长生不老是不可能的，但防止过早衰老却是可能的。那么，怎样防止过早衰老呢？这已成为当今生物学和医学研究的重要课题。