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| 健康杀手--自由基 | |
| 作者姓名： | 唐文 |
| 摘 要： | 氧既是维系生命不可缺少的物质,同时又可能成为生命的杀手。在吸进体内的氧气中98%的氧被正常利用,而2%的氧被氧化酶所催化,分别形成过氧化离子或超氧化离子;这些离子能在细胞中进一步转变为化学反应极其活跃的氧自由基,又称活性氧。活性氧(即自由氧)就是人在生活过程中摄取食物和营养素后,人体氧化过程中的副产物。活性氧对于生命来说是剧毒物质。就像氧化作用腐蚀金属一样,体内氧分子过度活跃、氧化作用过于强烈就会起破坏作用。活性氧能攻击细胞膜上的不饱和脂肪酸而产生促进人体衰老的物质——过氧化物;还能侵犯体内的脱氧核糖核酸、胶… |
| 关 键 词： | 健康杀手 过氧化离子 氧自由基 化学反应 氧化过程 活性氧 氧化酶 营养素 副产物 生命 |
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