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| 市售冷冻饮品卫生质量调查 | |
| 作者姓名： | 缪伟 叶云明 郑春生 叶国亮 徐宝兴 |
| 作者单位： | 福建省南平市卫生防疫站, |
| 摘 要： | 为了解市售冰淇淋、雪棒、冰棒等冷冻饮品卫生质量 ,控制不合格产品上市 ,保障广大消费者身体健康 ,本文对各种准备上市销售的冷冻饮品进行索证与逐品种抽检 ,现将有关情况报告如下。1 材料与方法1.1 采样 使用专用保温箱加致冷剂采集、运输样品 ,现场采集后立即送回实验室冷冻保存、检验。每品种采集同批次12支。1.2 检验 依据国家标准食品卫生理化与微生物检验方法进行检验。1.3 评价 依据 GB2 75 9.1- 1996进行评价。2 结果2 .1 细菌总数 共抽检 8家代理销售商销售的 2 1家生产企业生产的 12 2个品种冷冻饮品 ,其中细菌总数超… |
| 文章编号： | 1003-8507(2001)02-0213-01 |
| 修稿时间： | 2000-07-25 |
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