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| 什么样的食品叫好食品 | |
| 引用本文： | 范志红.什么样的食品叫好食品[J].家庭医学,2015(1):40-41. |
| 作者姓名： | 范志红 |
| 作者单位： | 中国农业大学食品营养学院 |
| 摘 要： | 按照相关调查结果,消费者最为关注的好食品标准依次是:1.原料新鲜、安全卫生;2.品牌优势,更倾向于选购大品牌,以及广告做得多的品牌;3.不添加防腐剂、添加剂,或少量添加的产品;4.口感好,包装好。除了这些之外,也有人提出,好食品就是有机、绿色食品,好食品是"品牌无负面新闻"的食品,好食品不能是转基因食品,等等。在消费者拥戴的好食品标准中,有些是必须的,比如"原料新鲜、安全卫生"。也有些选择标准偏差太大,与食品本身的品质无关,比如"包装好""广告做得多"。还有一些重要的评价标准消费者没有涉及,比如产品的营养价值等 |
| 关 键 词： | 安全卫生 负面新闻 营养价值 食材 标准偏差 化学污染物 绿色认证 有机食品生产 天然食物 营养膳食 |
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