焦作市散装食品经营情况调查分析 |
| |
作者姓名: | 刘忠雷 |
| |
作者单位: | 河南省焦作市卫生防疫站,焦作,454001 |
| |
摘 要: | 目的:为了解我市散装食品的经营情况,为进一步整顿散装食品提供依据,作者对15家大型超市散装食品的经营情况进行了调查。存在的主要问题是:多数超市散装食品管理差,食品索证率低(最高为40.5%、最低为18.6%),食品标注、标识不全,食品分装条件差。建议:配备卫生管理员,加强食品索证,加强硬件建设,加大监督力度。
|
关 键 词: | 散装食品 超市 卫生管理 |
本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录! |
|