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| 焦作市散装食品经营情况调查分析 | |
| 引用本文： | 刘忠雷.焦作市散装食品经营情况调查分析[J].医学动物防制,2005,21(6):456-457. |
| 作者姓名： | 刘忠雷 |
| 作者单位： | 河南省焦作市卫生防疫站,焦作,454001 |
| 摘 要： | 目的:为了解我市散装食品的经营情况,为进一步整顿散装食品提供依据,作者对15家大型超市散装食品的经营情况进行了调查。存在的主要问题是:多数超市散装食品管理差,食品索证率低(最高为40.5%、最低为18.6%),食品标注、标识不全,食品分装条件差。建议:配备卫生管理员,加强食品索证,加强硬件建设,加大监督力度。 |
| 关 键 词： | 散装食品 超市 卫生管理 |
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