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| 要健脑,吃什么鱼最好 | |
| 作者姓名： | 顾鸿章 |
| 摘 要： | 英国脑营养化学研究所的麦克·克罗夫教授认为:“日本人自古以来就大量吃鱼,鱼所含有的D H A可使人头脑聪明。”DH A即廿二碳六烯酸,是大脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸,它除了能阻止胆固醇在血管壁上的沉积,预防或减轻动脉粥样硬化和冠心病的发生外,更重要的是D H A对大脑细胞有着极其重要的作用。它占了人脑脂肪的10%,对脑神经传导和突触的生长发育极为有利。实验表明,D H A摄入充分,大脑中的D H A值升高,就能活化大脑神经细胞,改善大脑功能,提高其判断能力。毫无疑问,D H A具有十分显著的健脑益智作用,是青少年增进智力、加强… |
| 关 键 词： | 健脑 高度不饱和脂肪酸 廿二碳六烯酸 动脉粥样硬化 脑营养化学 DHA 大脑营养 大脑细胞 生长发育 神经传导 |
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