| 食品中甲醛的顺序注射光度法测定 |
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| 引用本文： | 贾宏新, 李辉, 林盛. 食品中甲醛的顺序注射光度法测定[J]. 中国公共卫生, 2006, 22(6): 721-721. DOI: 10.11847/zgggws2006-22-06-55 |
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| 作者姓名： | 贾宏新 李辉 林盛 |
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| 作者单位： | 1.辽宁省疾病预防控制中心, 沈阳 110005;2.辽宁省铁岭市产品质量监督检验所 |
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| 摘 要： | 甲醛既不属于国家卫生标准规定使用的食品用防腐剂,也不属于食品的正常组分,在食品添加剂使用卫生标准中,甲醛仅为加工用助剂,而非食品用防腐剂.甲醛在人体内有蓄积性,微量甲醛在短时间内对人体的危害往往不易觉察,但若经常食用添加甲醛的食品,待体内甲醛蓄积到一定程度后,对人体健康危害很大.本研究了顺序注射分光光度法测定甲醛的条件,建立了顺序注射光度分析测定食物中甲醛的新方法.采用顺序注射进样技术,大大减少试剂和样品消耗,加快检测速度,可用于测定某些食品中甲醛的含量.现报告如下.
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| 关 键 词： | 分光光度法 分析测定 食品用 甲醛 注射 国家卫生标准 人体健康危害 食品添加剂 检测速度 防腐剂 |
| 文章编号： | 1001-0580(2006)06-0721-01 |
| 收稿时间： | 2005-09-27 |
| 修稿时间： | 2005-09-27 |
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