| 高效液相色谱-电化学检测测定红葡萄酒中白藜芦醇含量 |
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| 引用本文： | 陈新,陈本美,邓富良. 高效液相色谱-电化学检测测定红葡萄酒中白藜芦醇含量[J]. 中国现代医学杂志, 2004, 14(14): 90-91,104 |
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| 作者姓名： | 陈新 陈本美 邓富良 |
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| 作者单位： | 中南大学湘雅医学院,分析测试中心,湖南,长沙,410078 |
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| 摘 要： | 目的建立一种灵敏、快速的反相高效液相色谱电化学检测方法(RP-HPLC-ECD),测定红葡萄酒中的顺式和反式白藜芦醇.方法色谱条件经过优化,用C18柱(250×4.6mm,5μm)作为分析柱,流动相为20mM柠檬酸钠(pH4.0):甲醇(50:50),柱温为35℃,流速为1ml/min,电化学检测器工作电压为0.75V.结果最低检测限为5 ng/mL,线性范围为10～50000 ng/mL,顺式和反式白藜芦醇重复5次进样的相对标准差(RSD)分别为3.52%和3.16%.结论该方法简便、快速、重复性好,适用于食品及生物样品中白藜芦醇含量的分析.
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| 关 键 词： | 高效液相色谱法 白藜芦醇 红葡萄酒 |
| 文章编号： | 1005-8982(2004)14-0090-02 |
Determination of resveratrol in red wine by high-performance liquid chromatography with electrochemical detection |
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| HEN Xin,CHEN Ben-mei,DENG Fu-liang. Determination of resveratrol in red wine by high-performance liquid chromatography with electrochemical detection[J]. China Journal of Modern Medicine, 2004, 14(14): 90-91,104 |
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| Authors: | HEN Xin CHEN Ben-mei DENG Fu-liang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | HPLC-ECD resveratrol red wine |
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