2012-2014年广西农户自种食大米硒含量水平调查 |
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作者姓名: | 唐振柱 刘展华 钟延旭 吴训 江永红 陈晖 蒋玉艳 雷宁生 蒙浩洋 程恒怡 姚雪婷 |
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作者单位: | 广西壮族自治区疾病预防控制中心 南宁 530028 |
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基金项目: | 广西卫生厅医疗卫生适宜技术研究与开发课题(S201310-01)立项资助项目。 |
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摘 要: | 目的:了解广西农户自种食大米总硒含量水平,为政府发展富硒农业,研究食用不同富硒大米人群与健康关系提供科学依据。方法在广西14个设区的市所辖县(市、区)遵循随机抽样的原则,每个县选取8~12个村屯,每个村屯采集3户农民自种食稻米共3445份。以 GB 5009.93—2010方法检测硒含量,根据 GB/T 22499—2008《富硒稻谷》大米硒含量大于0.04 mg/kg评为富硒大米,分析广西大米硒含量水平和趋势分布。结果广西设区的14个市,以县为单位的农户家大米样品,检出富硒大米以县为单位覆盖面达到97.03%(98/101),大米总硒含量范围为0~0.888mg/kg,平均含量为0.04 mg/kg。大米富硒率为40.26%(1387/3445),最高的为来宾市,其平均含量为0.063mg/kg,最低的是贺州市,富硒大米分布呈桂中、桂西北局部较高,桂东北和桂西南部偏低的现象。结论广西农田土壤硒含量丰富,村民自产大米样品硒含量平均值达到国家富硒大米水平,为政府发展、挖掘广西富硒大米等富硒农业,进一步开展富硒暴露人群与健康关系提供决策依据。
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关 键 词: | 大米 硒 富硒 地区分布 农户 |
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