歧山臊子面原为歧山嫂子面

歧山臊子面是陕西西府(宝鸡歧山县)名吃。近几年已入大雅之堂,在陕西、乃至西北都卖的很火,歧山臊子面的特点是六个字:外形“薄、筋、光,”入口“酸、辣、香”。