膳食纤维与人体健康

提起“膳食纤维”几乎是无人不知、无人不晓，即使普通百姓也知道“多吃膳食纤维对身体有好处”。但究竟什么是膳食纤维？即膳食纤维这个名词的确切概念是什么？膳食纤维究竟包括哪些成分？它到底对人体有哪些“功”与“过”？甚至营养学家也难以做出满意的解释。