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| 水果蔬菜强身健体功不可没 | |
| 作者姓名： | 徐玉 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 随着医学科技的不断发展,人们对日常食用的水果、蔬菜同人体健康的研究,取得了一些实质性的进展,这里略举数例,以飨读者。 多吃蔬菜可保护视力 根据一项调查,吃大量蔬菜可减轻老年人失明的危险,这要归功于胡萝卜素、绿叶多汁蔬菜和黄色蔬菜中的色素。美国哈佛大学医院的一个研究小组指出,每天吃大量蔬菜的人,患视网膜黄斑变性的机会可减少43％。视网膜黄斑变性是与老年人有关的眼病。患者视网膜中心退化,中央视力逐渐消失。他们发现,吸收胡萝卜素越 |
| 关 键 词： | 水果 蔬菜 食物营养 视力 胆固醇 心脏病 中风 糖尿病 |
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