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| 离子色谱法同时测定食品中Na+、K+、Mg2+、Ca2+ | |
| 引用本文： | 钟志雄,杜达安,梁春穗,胡曙光,梁旭霞.离子色谱法同时测定食品中Na+、K+、Mg2+、Ca2+[J].中国卫生检验杂志,2003,13(2):174-180. |
| 作者姓名： | 钟志雄 杜达安 梁春穗 胡曙光 梁旭霞 |
| 作者单位： | 广东省疾病预防控制中心,广州,510300 |
| 摘 要： | 食品中Na+、K+、Mg2+、Ca2+的国家食品卫生标准检验方法是火焰发射光谱法、原子吸收分光光度法和滴定法,原子吸收法的线性范围较窄(0～15mg/L)1-1],而被测组分通常是千分含量以上,消化液要经反复多次稀释后才能测定,操作繁琐,易产生较大的偏差,而且Na+、K+基线不稳定,干扰因素多,低浓度时难以准确测定;滴定法检测Mg2+、Ca+先要调节溶液的pH及消除一些共存离子的干扰,结果才可靠. |
| 关 键 词： | 离子色谱法 测定 食品 钠 钾 镁 钙 食品卫生 |
| 文章编号： | 1004-8685(2003)02-0174-07 |
| 修稿时间： | 2002年12月10 |
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