我家自制“腊八粥”

儿时最爱吃母亲做的腊八粥。我家自制的腊八粥,为使味道鲜美,营养更丰富,一般准备以下原料:糯米、糯小米、青稞珍子、红豆、桂圆、红枣、核桃、花生等。具体做法是,第一步先将原料洗净,然后将桂圆、核桃去壳,红枣去核。头天晚上须将上述原料用冷水进行浸泡,经过一晚上泡绵后第二天早上可开始蒸煮,煮时刚开始用中火,待沸腾后则改用微火,约煮40分钟左右,香喷喷的腊八粥就做好了。吃时可根据自己的口味稍加些白糖或红糖。