莒县2000~2004年食品卫生质量调查 |
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作者姓名: | 管仁庆 朱开新 纪闽萍 |
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作者单位: | 山东省莒县卫生防疫站,276500 |
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摘 要: | 目的 了解莒县食品卫生质量状况,指导食品卫生监督管理。方法 对2000~2004年县内食品生产经营单位的食品进行检测分析。结果 2000~2004年莒县各类食品总体合格率为84.99%,食品检测合格率有逐年上升趋势,餐饮业的食品检测合格率为82.61%,相对偏低,各类食品的检测合格率之间差异有非常显著性,其中合格率较高的是粮食、蒸馏酒、茶叶、糖果蜜饯等,合格率较低的是调味品、冷食、饮料、消毒鲜牛乳等。结论 针对食品检测合格率较低的食品和餐饮业,重点加大第3季度食品卫生监管力度,是提高食品卫生质量的有效措施。
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关 键 词: | 食品 卫生质量 检测分析 |
文章编号: | 1004-1257(2006)16-1269-02 |
收稿时间: | 2005-11-17 |
修稿时间: | 2005-11-17 |
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