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| 宁远县城镇餐饮业食具卫生调查 | |
| 作者姓名： | 田芳菊 |
| 作者单位： | 湖南省宁远县卫生防疫站,中国,湖南,宁远,425600 |
| 摘 要： | 为搞好食具消毒卫生 ,提高食具消毒的合格率 ,我站于2 0 0 0年 6～ 7月对县城的餐饮业进行了食具卫生抽检 ,现报告如下。作者单位 :湖南省宁远县卫生防疫站 (中国湖南 宁远 42 560 0 )1 内容与方法 对县城范围内 165家餐饮店逐家抽取消毒后餐饮具。采用深圳泽邦生化技术有限公司研制出品的大肠菌群快速检验纸片检测大肠菌群。判断结果依据ＧＢ493 4 -94《餐 (饮 )具消毒卫生标准》的规定 ,阳性为不合格2 结果本次共抽检餐饮店 165家 ,其中酒店 (含宾馆餐厅 ) 42家 ,小吃店 (含米粉店 ) 115家 ,学校食堂 8家 ,食具样共 2 72件 ,合格 … |
| 关 键 词： | 调查 餐饮业食具卫生 消毒 |
| 文章编号： | 1006-3110(2001)04-0298-02 |
| 修稿时间： | 2001-06-11 |
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