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| 白皮瓜子中“吊白块”测定方法的选择及含量检测 | |
| 引用本文： | 陈桂芳.白皮瓜子中“吊白块”测定方法的选择及含量检测[J].职业与健康,2003,19(5):55-55. |
| 作者姓名： | 陈桂芳 |
| 作者单位： | 浙江省诸暨市卫生监督所,311800 |
| 摘 要： | 作为工业漂白剂的甲醛次硫酸氢钠(sodiun formaldehyoesulfoxylate,NaHSO2-CH2O-2H2O)俗名“吊白块”常常被非法用作食品脱色剂,据报道,近年来吊白块被非法用于粉丝、白糖、腐竹、米面等的漂白,并已引起各地卫生防疫部门的重视。我们在工作中发现白皮瓜子中“吊白块”被用于漂白、增重也是相当普遍的,为此,专门对此作了测定方法选择及含量调查。现将结果报告如下。 |
| 关 键 词： | 白皮瓜子 工业漂白剂 “吊白块” 含量检测 甲醛 食品卫生 |
| 文章编号： | 1004-1257(2003)05-0055-01 |
| 修稿时间： | 2002年9月3日 |
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