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| 11所幼儿园食堂卫生学调查 | |
| 作者姓名： | 黄慧 |
| 作者单位： | 茂名石化公司卫生防疫站 |
| 摘 要： | 为进一步贯彻落实《食品卫生法》 ,了解和掌握茂名石化公司幼儿园食堂卫生现状 ,便于今后针对性地加强卫生管理。于 2 0 0 0年对公司幼儿园食堂进行了卫生学调查 ,现将结果报道如下。1 对象和方法1 .1 调查对象以公司防疫站管辖的 1 1所幼儿园食堂为调查对象(其中公立幼儿园 1 0所 ,私立幼儿园 1所)。1 .2 调查方法按《广东省集体食堂卫生管理办法》规定的内容要求 ,从食堂的卫生管理、环境卫生、生产布局及流程卫生、卫生设施及消毒等方面为调查内容制定统一调查表 ,采取现场查看、记录的方法进行调查。1 3 餐具检测方法按照ＧＢ1 493… |
| 修稿时间： | 2000-09-19 |
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