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| 学校食品卫生安全管理对策探讨 | |
| 引用本文： | 刘明哲.学校食品卫生安全管理对策探讨[J].山东卫生,2007(7):38-38. |
| 作者姓名： | 刘明哲 |
| 摘 要： | 学校食堂是食物中毒的高发地，主要是因为少数学校对食品卫生安全重视不够，思想麻痹，管理措施不力，存在着食品卫生的薄弱环节和安全隐患。这不仅危害青少年学生的身心健康，而且带来一定的经济损失，在社会上也会造成不良影响，必须从食品原料、食品加工、员工个人卫生、服务卫生、餐具消毒、建立食堂HACCP系统等方面采取相应措施，以保障食品卫生安全。第一段] |
| 关 键 词： | 学校食品卫生 安全管理 对策探 食品卫生安全 HACCP系统 学校食堂 青少年学生 食物中毒 |
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