春季美容滋补炖品

豆腐炖黄鱼特点：色泽美观，汤汁鲜美，滋补强壮，悦色丰肌。取豆腐250g，黄鱼1条（重约250g），生蒜、香菜、黄酒、白糖、食醋、酱油、葱、精盐、生姜、味精、精制植物油各适量。先将黄鱼去鳞、鳃及内脏，切去背鳍洗净，放人盆中，浇上酱油腌一下。青蒜洗净切成段。香菜洗净切成末。豆腐切成1cm见方的丁。