茵陈入菜味道新

初春时节，大地复苏，万物更新，茵陈也破土而出，长出地面。茵陈，又称“因陈”、“绵茵陈”、“陈蒿”，俗称柏蒿，为菊科多年生草本植物茵陈蒿的幼苗，广布于我国的华北地区，每年春季采收，以质嫩和香气浓郁者为佳。