用气相色谱法和化学法分析白酒中甲醇、杂醇油卫生标准的探讨

我国对白酒成分分析随着科学的进步,由化学法正向气相色谱法发展,省、地级食品卫生监督机构基本使用气相色谱法,先进地区县级卫生防疫站也已经使用,目前正处在由化学法向色谱法过渡阶段。我国目前的国家食品卫生标准中有关白酒卫生标准主要适合化学法的检验结果,而气相色谱法的分析值较高,如杂醇油本站气相色谱法分析值为化学法的134.3%,如果用卫生标准判定色谱法分析结果,超标率就会增加很多,使很多种白酒不能出厂和销售,这样就会使国家的财产受到损失,需要制定色谱法的卫生标准,因此,我站对库存及市场上销售的白酒用气相色谱法和化学法进…