动物屠宰后脾脏病变的检疫及经验

脾脏是动物体内最大的淋巴器官，是发生免疫反应、消灭病原的主要场所之一，是重要的防御器官。当机体发生疾病(特别是发生一些传染病和寄生虫病)时，脾脏往往会出现明显的病变。另外，屠宰加工不当也会引起脾脏病变。