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| 鞣质的药理活性 | |
| 作者姓名： | 石碧 狄莹 |
| 作者单位： | 四川联合大学皮革工程国家专业实验室!成都610065 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金!“植物多酚化学降解方法及其机理的研究”（29576252），国家教委博士点基金 |
| 摘 要： | 在化学和生物学的基础上，综述了鞣质的药理活性，尤其对鞣质在抑菌、抗病毒、抗肿瘤和癌变、抗心脑血管疾病、护肝益肾等几个重要方面的研究进展进行了概括。 |
| 关 键 词： | 植物单宁 鞣质 药理活性 |
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