| 虾青素生理活性的研究进展 |
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| 引用本文： | 赵英源,刘俊霞,陈姝彤,张聪聪,王建辉,何锋,裴亚婷.虾青素生理活性的研究进展[J].中国海洋药物,2020,39(3):80-88. |
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| 作者姓名： | 赵英源 刘俊霞 陈姝彤 张聪聪 王建辉 何锋 裴亚婷 |
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| 作者单位： | 河南工业大学生物工程学院,河南工业大学生物工程学院,河南工业大学生物工程学院,河南工业大学生物工程学院,河南工业大学生物工程学院,河南工业大学生物工程学院,河南工业大学生物工程学院 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金-青年科学(31901677)；河南工业大学高层次人才科研启动基金项目(2019BS021)资助 |
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| 摘 要： | 虾青素是一种天然的萜烯类不饱和化合物，具有许多种对人类健康有益的生理活性。虾青素分子结构中有两个β-紫罗酮环和11个共轭双键，具有极强的抗氧化性和良好的生理活性，能够有效淬灭单线态氧、清除氧自由基、防紫外线辐射等，因而在食品、药品、化妆品等行业都有重要的应用。本论文介绍了虾青素的主要来源和结构特征，并对虾青素的一系列生理活性及其作用机制进行了综述，详细整理汇总了近年来虾青素在抗氧化、抗肿瘤、防癌症、光保护、视力保护、中枢神经的保护、抗炎症、预防心血管疾病等多方面新的研究成果，为虾青素未来的研究开发和综合利用提供依据。
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| 关 键 词： | 虾青素 抗氧化 生理活性 增强免疫 |
| 收稿时间： | 2019/12/9 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/3/1 0:00:00 |
Advances in Physiological Activities of Astaxanthin |
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| liujunxi,and.Advances in Physiological Activities of Astaxanthin[J].Chinese Journal of Marine Drugs,2020,39(3):80-88. |
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| Authors: | liujunxi and |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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