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| 肉碱与婴儿配方食品 | |
| 引用本文： | 周建鸿.肉碱与婴儿配方食品[J].国外医学：卫生学分册,1994,21(5):290-293. |
| 作者姓名： | 周建鸿 |
| 作者单位： | 中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所 |
| 摘 要： | 本从不同角度论述了国外有关肉碱与婴儿配方食品之间关系的研究进展，包括婴儿配方食品中肉碱含量，强化肉碱的婴儿配方食吕婴儿机体代谢过程产生的影响，以及肉碱强化的形式和剂量，并提出了今后研究的方向和国内目前应当开发的工作。 |
| 关 键 词： | 肉碱 婴儿配方食品 强化食品 |
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