原儿茶胺酸预防消化系统肿瘤的作用 |
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作者姓名: | 陈克能 邢海平 |
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作者单位: | [1]湖北医科大学第一附属医院 [2]河南省安阳市肿瘤医院 |
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摘 要: | 食物中具有的防癌因子对某些癌,尤其是对消化系统癌瘤的预防占有十分重要的地位,原儿花胺酸又名3,4-二羟苯甲酸,有较强的抗氧化作用,它普遍存在于各种水果,蔬菜及坚果中,具有阻断一氧化上硝基奎宁诱发口腔癌,N-甲基-N亚硝脲诱发胃癌,氧化偶氮孟烷诱发结肠癌及二乙基亚硝脲诱发肝癌的作用。
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关 键 词: | 消化系统肿瘤 原儿茶胺酸 预防 水果 蔬菜 |
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