美的不一定健康

有资料说：松花蛋上的松花．是经过一场化学反应形成的．禽蛋白的主要化学成分是一种蛋白质，蛋放置时间一长，蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸．氨基酸的化学结构很有趣，它有一个碱性的氨基和一个酸性的羧基，因此，它既能与酸性物质作用，又能与碱性物质作用。