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| 人参加工产品质量因素分析 | |
| 作者姓名： | 王有志 |
| 作者单位： | 黑龙江省医药工业研究所!哈尔滨150040 |
| 摘 要： | 人参是常用中药，在《神农本草经》中列为上品，具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神的功效。人参通常要经过加工处理成为不同种类的人参产品，由于工艺不同使产品具有不同的特点和质量要求。笔者曾参与人参加工产品质量标准制定工作，故就几种人参加工产品的质量因素进行简要的分析。１品种与加工方法１．１红参：以优质鲜人参为原料，经过刷洗、蒸制、烘干而成。１．２全须生晒参：以鲜人参为原料，刷洗后晒干或４０℃～５０℃烘干。１．３生晒参：以鲜人参为原料，刷洗下须后于４０℃～５０℃烘干。１．４保鲜参：以优质鲜人参… |
| 关 键 词： | 人参加工产品 质量因素 分析 |
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