|
|||||
|
|
| 一起副溶血弧菌引起的食物中毒调查报告 | |
| 引用本文： | 童晓萍,徐中.一起副溶血弧菌引起的食物中毒调查报告[J].江苏预防医学,2000,11(3):39-40. |
| 作者姓名： | 童晓萍 徐中 |
| 作者单位： | 泰州市卫生防疫站!225300 |
| 摘 要： | 1999年 10月泰州市某酒店在举办婚宴时 ,由于管理不善 ,在冷菜加工制作过程中 ,致使冷荤菜被副溶血性弧菌污染 ,导致 2 5 3人发生食物中毒。现将调查处理情况报告如下。1 案例调查及初步分析10月 3日上午 ,泰州市卫生防疫站接到报告 ,称 10月 2日晚在某酒店吃婚宴酒席后 ,不少客人相继出现急性胃肠炎的症状 ,并已到医院就诊。当日食品卫生监督员分赴各就诊单位及酒店进行现场调查。据调查 ,酒店 10月 2日晚婚宴 2 8桌酒席的客人中 ,相继 88人发生食物中毒 ,最短潜伏期 1.5小时 ,最长潜伏期 2 7小时 ,平均 13小时 ,发病高峰集中于 3日晚 8～… |
| 关 键 词： | 副溶血弧菌 食物中毒 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |