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| 幼儿膳食与缺铁性贫血的关系调查 | |
| 作者姓名： | 朱圣红 邵晓虹 |
| 作者单位： | 上海幼儿师范高等专科学校理科教研室!200071 |
| 摘 要： | 铁是人体内不可缺少的微量元素之一 ,在机体代谢中 ,有着重要的地位 ,因为它参与氧的运载、交换和组织呼吸过程。如果膳食中长期缺铁 ,人体就会引起缺铁性贫血 (ＩｒｏｎＤｅｆｉｃｉｅｎ ｃｙＡｎａｅｍｉａＩＤＡ) ,而缺铁性贫血又是当今世界上普遍存在的营养缺乏症之一。我国对 8个省市 7799名幼儿的调查结果表明 ,血红蛋白小于 11ｇ/ｄｌ的幼儿约占 3 9 9%。研究表明 ,ＩＤＡ对机体产生多方面的影响 ,不仅妨碍智能发育 ,使学生能力下降 ,还削弱免疫功能 ,限制人体的活动能力 ,幼儿缺铁会出现行为异常 :疲乏、烦躁、反应迟钝、学习能力及… |
| 关 键 词： | 膳食结构 铁摄入量 缺铁性贫血 儿童 |
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