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| 简易催化比色法测定保健食品中微量碘 | |
| 作者姓名： | 吴文广 李萍 |
| 作者单位： | 东营市卫生防疫站,山东257091 |
| 摘 要： | 保健食品中碘添加剂多以碘化钾、碘酸钾碘元素的形式加入 ,给测定工作带来很多困难。在常用测定方法中 ,硫氰化铁 -亚硝酸盐的催化比色法和砷铈氧化还原反应法虽能测定添加的微量碘 ,但两种方法要求反应温度较严格 ,操作步骤存在繁琐费时等不足[1,2 ] 。我们参考文献[2 ] ,采用碳酸钾固定碘 ,硫酸锌助灰化 ,用高温炭化破坏有机物质 ,使碘全部转化成碘化钾形式保留在灰分中 ,然后用水溶解碘 ,过滤除去不溶物质 ,参考文献[1] 对方法进行改良 ,不再严格控制温度 ,克服了硫氰化铁 -亚硝酸盐催化比色法和经典法[1] 的不足 ,得到满意效果 ,现报道… |
| 关 键 词： | 微量碘 催化比色法 碘元素 简易 碘化钾 保健食品 严格 参考文献 应法 氧化还原反应 |
| 文章编号： | 1004-8685(2004)06-717-01 |
| 修稿时间： | 2004-07-04 |
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