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| 高效液相色谱法同时检测食品中四种黄曲霉毒素 | |
| 作者姓名： | 涂文升 |
| 作者单位： | 530021,南宁,广西壮族自治区肿瘤防治研究所药剂科 |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素是由黄曲霉菌和寄生曲霉产生的一类代谢产物 ,具有极强的毒性和致癌性 ,能引起多种动物发生癌变 ,主要诱发肝癌。黄曲霉毒素广泛存在于粮油食品中 ,其中以花生和玉米污染最为严重 ,一般以热带和亚热带地区的食品污染较重。由于它的剧毒性、强致癌性及存在的广泛性[1] 。因此建立方便、快速、稳定的检测方法显得尤为重要。一、材料和方法1 标准品 :黄曲霉毒素Ｂ1、Ｂ2 、Ｇ1、Ｇ2 为购自美国Ｓｉｇｍａ公司的标准品。2 试剂 :三氟醋酸为进口分装 ,其他试剂均为国产分析纯 ,实验用水为高纯蒸馏水。3 样品 :购自农贸市场。4 检测仪… |
| 关 键 词： | 高效液相色谱法 检测 食品 黄曲霉毒素 |
| 修稿时间： | 2001-10-22 |
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