广西地区7所大学少数民族学生5469名体格营养状况因子评价法的度量

目的探讨反映少数民族学生体格营养状况的指标及制定体格营养状况度量标准.方法于2003-11/2004-05随机选取广西民族大学、广西师范学院、右江师范专科学校、河池学院、玉林师范学院,贺州师范学院,钦州民族师范学校7所大学的在校学生5 469人为调查对象.获全面知情同意且其父母均系少数民族,通过对国际、国内体质研究专家和权威机构的文献阅读,结合国内大规模人群体质调研的成果,统计学筛选、指标信度和校度等验证后确定监测指标.设立身高、体质量、胸围、腰围、臀围、上臂部、肩胛下部、腹部等皮褶厚度、肺活量为监测指标.依照广西少数民族大学生体格营养监测数据资料和身体形态计算模型;依据体格营养特征的典型指标,计算广西少数民族男女大学生体格营养特征典型指标的平均数、标准差和权重系数,为使体格营养指数作为一个连续型的随机变量.分析,对样本进行偏态度(Sk)和峰态度(Ku)的正态性检验.并确定广西少数民族男女大学生体格营养状况度量标准.原始数据由Microsoft Excel储存,并建立数据库.并进行常规统计和高级数理统计分析.结果广西少数民族男女大学生5 469人均获得原始指标数据,全部进入结果分析.[1]确定能大体反映广西少数民族大学生体格营养特征的9个原始指标、26个派生指标,利用因子分析35个指标得出5个典型指标身高、(体质量/身高)×107、肺活量/胸围、体脂百分比、(体质量/身高2)×10.[2]通过计算体格营养特征典型指标的平均数、标准差和权重系数可知,影响广西少数民族男、女大学生体格营养特征的重要指标排序分别是(男)身高、体脂百分比、(体质量/身高2)×1 000、(体质量/身高)×107、肺活量/胸围.(女)体脂百分比、身高、(体质量/身高)×107、(体质量/身高2)×1 000、肺活量/胸围.[3]5个体格营养指标典型指标的偏态度0、峰态度0.263,基本服从正态分布.采用5级制制定广西少数民族大学生体格营养评价标准;5等为优秀,4等为优良,3等为良好,2等为一般,1等为差.其中3等应占总人数80%,2,4等共占15%,1,5等共占5%.[4]广西少数民族男女大学生18～20岁体格营养均衡状况综合评定标准女生体格营养综合评价值z≥-2.012为不均衡;-2.0124≤z≤-1.2820为基本均衡;-1.282 0＜z≤1.257 5为均衡;z＞1.257 5很均衡.男生≥-2.215 3为不均衡;-2.215 3＜z≤-1.127为基本均衡;-1.127 4＜z≤1.290 9为均衡;很均衡z＞1.290 9.结论典型指标间既相互独立,彼此间又密切联系;构成一个比较全面、系统的体格营养状况监测指标体系.

Evaluation of physique nutritional status factor among 5 496 minority students from 7 universities in Guangxi area