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| 一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告 | |
| 引用本文： | 顾法葛,尹世云,马呈珠,戚瑞玲.一起亚硝酸盐引起的食物中毒调查报告[J].预防医学论坛,1996(1). |
| 作者姓名： | 顾法葛 尹世云 马呈珠 戚瑞玲 |
| 作者单位： | 山东省临沂市卫生防疫站，山东省临沂市卫生防疫站，山东省卫生防疫站，山东省卫生防疫站 276104，276104 |
| 摘 要： | 1995年4月8日上午,苍山县芦柞乡“文明饭店”发生一起亚硝酸盐引起的食物中毒,报告如下。1 中毒发生经过 芦柞乡乡政府工作人员15人,于4月8日上午7:50许,到驻地“文明饭店”就餐,食品为辣椒炒鸡蛋、炒豆腐、油条和煎饼。8:10就餐者开始出现口唇紫绀、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等症状。尔后,该饭店店主一家三口也相继出现上述症状。 |
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