薯芋皂素生产工艺改进

薯芋属植物为生产薯芋皂素的重要资源,其根茎中除含有薯芋皂甙外,还含有约40％的淀粉、50％的纤维和其他化学成分。Rothrock首先将薯芋属植物直接用酸水解取得薯芋皂素,为生产激素药物提供了资源丰富的原料和易于合成的条件。该工艺虽已沿用二十多年,但在生产上尚存在以下诸问题:1.薯芋皂素收率不高;2.由于排除贯串于生产始末的大量纤维渣子,需消耗大量人力物力;3.由于在浓酸和高温等强烈条件下进行水解,薯芋中其他成分遭到破坏。因此,如何提高薯芋皂素收率和合理综合利用薯芋资源仍为国内外学者所关注的研究课题,先后发表了不少论文,但仍未能获得理想结果。作者于1972年进行试验,将穿龙薯芋或盾叶薯芋植物材料浸泡水中后带水磨碎,先分离出纤维,所剩皂甙淀粉液用酶解法去糖,继而加酸水解,所得薯芋皂素的收率,比原法相对提高54～70％。该工艺已于1982年4月用于生产,现场试产收率相对提高33～43％。现将实验方法和8批试产数据介绍如下。