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| 饮用咖啡会致癌？！ | |
| 作者姓名： | 张思森 |
| 作者单位： | 河南中医药大学人民医院/郑州人民医院;世界中医药学会联合会急症专业委员会;中华医学会科学普及分会;中国中西医结合学会灾害医学分会;中国老年保健协会心肺复苏专委会 |
| 摘 要： | 正流传度:50000000+咖啡作为世界三大无酒精饮料之一,坐拥大批忠实粉丝。加班熬夜来一杯,小困无聊来一杯,朋友聚会来一杯……但在受到热捧的同时,"会致癌、会得骨质疏松……"等各种质疑声也一直存在。其中争议的关键点就在于咖啡中含有2A类致癌物——丙烯酰胺,那么什么是丙烯酰胺,短期或长期饮用会不会对人体造成伤害呢? |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |