姜黄素单羰基类似物的体外稳定性研究 |
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作者姓名: | 杨苹 隋思博 张敏 梁广 梁方 李校堃 |
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作者单位: | 吉林农业大学;吉林省食品药品检验所;南京理工大学;温州医学院;大连理工大学 |
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基金项目: | 吉林农业大学青年基金(201127) |
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摘 要: | 目的研究光照、温度、pH值及不同生物介质对姜黄素及合成化合物溶液稳定性的影响。方法将配制的姜黄素及合成化合物的溶液放置在不同条件下,采用高效液相色谱法测定其浓度变化,建立其降解速率方程。结果姜黄素及合成化合物在光照度为4 500lx,温度为40℃及pH为酸性条件下最为稳定,其稳定性依次为:A类≥B类≥姜黄素。结论合成的姜黄素单羰基类似物的体外稳定性优于先导物姜黄素。
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关 键 词: | 姜黄素 单羰基类似物 稳定性 高效液相色谱法 |
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