植物多糖的结构分析及药理活性研究进展

 目的 对植物多糖的结构分析方法及部分药理活性的近年研究进展进行综述。方法 对近年来国内外相关研究文献进行分析和归纳。结果与结论 植物多糖结构分析的主要方法包括气相色谱法(GC)、液相色谱法(HPLC)、红外光谱法(IR)、拉曼光谱法、核磁共振光谱法(NMR)和质谱法(MS)等仪器分析方法，以及Smith降解和甲基化等化学分析方法。植物多糖具有多种重要的生物活性和药理作用，如抗癌、抗氧化、抗衰老、降低血糖和提高免疫力等，已被广泛研究和应用于食品、保健品和药品。先进分析方法的应用必将使植物多糖的研究更加深入，许多新的植物多糖及其药理功能也将被发现和应用。