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| 膳食纤维——一种人类健康的保护性因素 | |
| 作者姓名： | 张湘兰 杨工 |
| 作者单位： | 浙江医科大学附属邵逸夫医院，浙江医科大学肿瘤研究所 |
| 摘 要： | 膳食纤维── 一种人类健康的保护性因素张湘兰，杨工６０年代，英国科学家就推测一些西方社会的疾病很可能与膳食纤维缺乏有关；１９７１年Ｂｕｒｋｉｔｔ第一次提出纤维素对防止大肠癌的保护性作用以来［１］，纤维素与人类健康的关系日益受人们的重视。在纤维素的构成?.. |
| 关 键 词： | 营养 膳食纤维 病理化学 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |
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