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| 不同人群的食物摄入量与血压水平的关系 | |
| 引用本文： | 赵连成,周北凡.不同人群的食物摄入量与血压水平的关系[J].中国慢性病预防与控制,1996,4(4):155-159. |
| 作者姓名： | 赵连成 周北凡 |
| 作者单位： | 中国医学科学院中国协和医科大学，阜外心血管病医院心血管病研究所 |
| 摘 要： | 本专题在我国不同地区１４个人群样本中进行了一项心血管病危险因素的流行病学调查。在１３个资料可以利用的人群中共１４０８４人参加调查，年龄３５～５９岁。其中１／１０随机小样本共１６７０人进行了连续三天２４小时回忆法膳食调查。多元回归分析调整性别和人群平均体重指数后发现：人群平均鱼类和水果的摄入量分别与人群的收缩压均值和舒张压均值负关联，人群平均食盐和动物性油脂的摄入量分别与人群的平均收缩压和舒张压正关联。本结果提示改善膳食结构，适当增加鱼类和水果的摄入，减少食盐的摄入是预防人群血压升高的重要措施之一 |
| 关 键 词： | 膳食 食物 血压 |
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