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| 中老年人的营养误区 | |
| 引用本文： | 李江雄.中老年人的营养误区[J].食品与健康,2002(9):21. |
| 作者姓名： | 李江雄 |
| 作者单位： | |
| 摘 要： | 现代社会中,许多中老年人产生了"畏高症",将高胆固醇、高盐、高糖食品视若洪水猛兽,因而转求于"低".但盲目求低,同样违背了科学规律,不利于身体健康. 低脂肪高脂肪之害众所周知.然而脂肪也不是越低越好.营养专家提出忠告:肥胖者限制脂肪是对的,但体重正常的人为防范心脑血管病而食用低脂肪食谱须商榷,因为此举可能使一种以胰岛素分泌过多的综合征乘虚而入. |
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